云南春信农业食用菌种植受到国股票000735内外消费者关注备受信赖

食用菌富含多糖、活性蛋白、酚類、酮類等多種功能活性物質。有研究顯示,這些物質具有調節免疫、抗疲勞等作用。對食用菌中的有效成分和活性物質進行提取、加工以及綜合利用具有十分顯著的經濟和社會效益,能夠促進食用菌及其提取物作爲新食品原料在各類食品,尤其是功能性食品中的廣泛應用。

近一兩年來,食用菌在歐美市場逐漸成爲繼薑黃、南非<typoid="typo-162"data-origin="醉茄"ignoretag="true">醉茄</typo>之後的新一代網紅膳食補充劑原料,靈芝、蟲草、猴頭菇、樺褐孔菌等我國傳統菌類中的保健成分,開始成爲國外食品飲料和膳食補充劑新產品配料表中的常客。

在歐盟國家,根據新食品清單,香菇菌絲體提取物逐漸成爲獲批的新食品。該新型食品是從香菇中提取的水浸發酵液,由98%水和2%的幹物質組成。幹物質爲新型食品的主要成分,包括:香菇β-葡聚糖、遊離葡萄糖、蛋白質和氨基酸等,可加入到麪包產品、軟飲料、熟食、基於酸奶的食物以及膳食補充劑中。

澳大利亞和新西蘭針對新食品原料發佈了澳新食品法典第25號清單“允許的新食品原料”,清單中尚未出現食用菌及其提取物。而根據澳大利亞和新西蘭食品標準署在新食品原料詢問意見記錄可知,姬松茸、靈芝、猴頭菇、食用菌在澳大利亞和新西蘭均無食用習慣,意見中被認爲是新食品原料。

雲南春信農業食用菌在國內外受到青睞,已經成爲大衆羣體消費的對象。大量研究顯示,從大多數食用菌,包括:地衣型食用菌中發現的各種多糖類物質能對人體免疫功能進行雙向調節,此外,還有萜類、酶類以及不飽和脂肪酸等類活性物質,在激發人體免疫細胞活性等方面都具有重要意義!