热评-「长江期货网」惠发食品东方财富网

作爲一家致力於行業發展近20年的綜合性食品上市公司，北方火鍋食品是很多人對匯發食品固有印象的第一隻股票。旗下匯發食品早已預見到調理菜品未來發展的巨大空間。短時間內完成車間改造及認證，生產訂單按時完成，通關順利，完成了匯發公司首單出口任務。匯發成功走出國門，走向世界。關愛員工築夢金秋——匯發食品舉辦2024年度員工子女獎學金頒獎典禮。

2024年12月，匯發公司承擔了山東省速凍食品製造、肉製品及副產品加工行業雙防制度實施指南的起草、編寫任務。經山東省安全監察局組織專家組審覈，報山東省技術監督局擇期發佈。今年11月，匯發首個連鎖加盟項目——萬小梅麻辣燙新聞發佈會於11月11日圓滿結束。2024年6月29日，匯發食品2024年新時代新匯發新未來健康食品供應鏈平臺發佈會在中國龍城諸城隆重舉行。

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爲此，奧塞斯獨家專訪了匯發廚房事業羣營銷總監葛先生，與我們分享了【匯發食品】如何從B端起步，與C端融合，引領千億發展。菜餚行業？目前，匯發食品B端和C端的預製菜品銷售比例約爲7:3。 B端從最初的餐飲、酒店、中央廚房等渠道拓展至中小型餐廳、鄉村廚師、團餐、酒店、外賣等。消費場景全方位、立體化發展； C端包括農貿市場、商超、生鮮電商等重點渠道。

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匯發食品研發中心已獲得國際專利2項、國家專利160項。承擔了國家“十三五”綠色製造技術專項，並與國內多所知名大學達成戰略合作。產學研深度合作，解決了很多問題。攻克行業難題，取得一大批科研成果。未來，匯發將繼續加大對熟食C端市場的投入，將匯發熟食品牌從B端拓展至C端，致力於打造綜合食研一體化企業及研發、生產、銷售及健康食品供應鏈服務。專業、專業的食品公司，調理食品行業的重要品牌。

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這也是匯發食品對“熟食”未來發展格局的預測。因此，名廚、名廚、名店、名菜的預製化、標準化、工業化生產以及如何將匯發優質的熟食產品通過數字化供應鏈供應到全國乃至全球，是匯發最大的課題。未來數字化領域的挑戰，也是匯發食品乃至整個調理食品行業最大的機遇。截至目前，匯發食品已圍繞八大菜系、地方小喫、火鍋食材、西式快餐等不同系列開發生產上千種產品，並逐步開始從傳統冷凍製品公司向調理菜品公司轉型。

熟食是由熟食發展而來的。在發展過程中，熟食逐漸從單一產品發展成爲產品矩陣，品類不斷擴大。匯發食品自主研發預製菜品2000餘種。匯發食品重點在科研平臺建設、產學研合作、兩化融合、人才引進等方面持續加大資金投入。先後建立了6大匯發中心。建立了匯發院士工作站和博士後科研工作站。